11/3(月祝) 穴子ずくし料理とシャンパン会

テーマ 『穴子ずくし料理とシャンパン会』

日時：２０２５年１１月３日（月祝）　18：00 ～ 20:30 くらい
場所：銀座の穴子料理専門店　はかりめ
　　中央区銀座５-９-５　チアーズ銀座 ６F
　　ＴＥＬ ０３-６２５３-７０７０
会費：16500円 （お料理7860円込み）程度
募集人数　8名程度

ワインリスト　（参加人数によって若干内容変動する場合があります）
1) N.V. Valentin Leflaive CV1930 Extra Brut
2) N.V. Charles Heidsieck Blanc de Blancs Brut
3) 2018 Andre Clouet Dream Vintage Brut
4) N.V. Taittinge Prelude Grands Crus Brut
5) N.V. Lecrerc Briant Reserve Brut
6) N.V. Ruinart Blanc de Blancs Brut
7) N.V. Laurent Perrier Ultra Brut Naure
8) N.V. Veuve Cliquot Extra Brut Extra Old

お料理　(特選あなごづくしコースの予定）
【附出】あなご酒盗和え / 本日の自家製豆腐
【造り】あなごのお造り４点盛り
【冷鉢】あなごサラダ
【焼物】あなご白焼き
【口替】煮あなご
【温菜】あなごしゃぶ
【揚物】あなご香煎揚げ 海老煎餅付き
【食事】あなご茶漬け
【香物】二点
【甘味】抹茶or胡麻 アイス

今回は恒例の穴子とシャンパンの会です。
お料理は昨今の物価高に伴い、値上がりしまして
以前のあなごずくしコースに白焼きが追加された内容となります。
ワインは今回は、いつも飲み慣れたメゾンのスタンダードキュヴェだと
目新しさがないので、今回は余り飲んだことのないかもな、ちょっと上級の
キュヴェを揃えてみました。概ねネット価格で1万円前後で流通している
銘柄中心になります。

【キャンセル規定】
・前日までのキャンセル料は無料です。
・当日のキャンセルはキャンセル料8000円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料全額いただきます。

【留意事項】
参加規約を一読の上、規約に合意いただきますようお願いします。
ご興味ありましたら是非ご検討ください。