6/26(土)　ボルドー1982年会

テーマ 『ボルドー1982年会』
日時：２０２１年６月２６日（土）17：00 ～20:00
場所：代々木ビストリア
　　東京都渋谷区代々木１-43-2メトロビル1F,B1F
　　TEL 03-6276-4311
会費：14000円 （お料理5000円込み）程度
募集人数　9名程度

ワインリスト　（参加人数によって若干内容変動する場合があります）
1) N.V. Lamiable Champagne Brut Grand Cru (TBD)
2) 2005 Couhins Lurton Blanc, Pessac Leognan
3) 2006 Château Mouton Rothchild Aile d’Argent
4) 1982 Château du Glana, Saint-Julien
5) 1982 Château Léoville-Las Cases Domaine de Bigarnon, Saint-Julien
6) 1982 Château du Tertre, Margaux
7) 1982 Château Lagrange, Saint-Julien
8) 1982 Château Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande Reserve de la Comtesse, Pauillac
9) 1982 Château Leoville-Barton, Saint-Julien

お料理　(旬の食材と黒毛和牛のプレミアムコースBYOプラン）
◆白桃とストラッチャテッラチーズのカプレーゼ〜パルマ産生ハム添え
◆とうもろこしの冷製ポタージュ〜塩水うに添え〜
◆メカジキのソテー　トマトとケッパのソース
◆黒毛和牛の低温ロースト
◆せせらぎポークのラグー　ナポレターナ
◆ボリビア産カカオのレアガトーショコラ苺ととろとろチーズのカプレーゼ仕立て

今回はボルドーの20世紀を代表するスーパーグレートヴィンテージの1982年の特集です。
あまりに天候に恵まれてどのシャトーも素晴らしい出来となりましたが、お値段も素晴らしく、
5大シャトーなら飲み頃は50年とも言われるほど。
比較的格付けの下の階級のアイテムでしたら手が届く価格でなおかつ素晴らしい出来なので
程よく飲み頃になっているかと思います。
ご興味ありましたら奮ってご参加ください。

【キャンセル規定】
・前日までのキャンセル料は無料です。
・料理の準備の都合上、当日のキャンセルはキャンセル料5000円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料として参加費全額いただきます。

【留意事項】
参加規約を一読の上、規約に合意いただきますようお願いします。
新型コロナ感染防止対策として新たに留意事項をまとめました。

ご興味ありましたら是非参加ご検討ください。