8/4(日) 中華 de 熟成した泡会

テーマ 『中華 de 熟成した泡会』
日時：２０２４年８月４日（日）　17：45 ～ 20:15 くらい
場所：頤和園　京橋エドグラン店
　　　東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランサウス 6F
　　TEL 03-3273-0202
会費：10500円 （お料理+飲み放題兼持ち込み料　計6500円込み）程度
募集人数　9名くらい

ワインリスト　（参加人数によって若干内容変動する場合があります）
1) NV Contadi Castaldi Franciacorta Brut (旧ラベル　2013年程度)
2) NV Bellavista Franciacorta Grande Cuvee Brut (旧ラベル　2007年程度)
3) NV Laurent Perrier Champagne Brut LP (旧ラベル2013年程度)
4) NV Mumm Champagne Cordon Rouge Brut (旧ラベル2010年程度)
5) NV Ayara Champagne Brut Majeur (旧ラベル2000年代前半)
6) NV Pol Roger Champagne Brut Reserve (1990年代)
7) NV Moet et Chandon Champagne Brut Imperial (1980年代)
8) NV Piper Heidsieck Champagne Brut (1980年代)
9) NV Guy Charlemagne Ratafia de Champagne
お料理　
① 夏の薬膳風蒸しスープ
② 霧島豚のしゃぶしゃぶ　彩りサラダ添え
③ 北京ダック
④ 海老とマンゴーのマヨネーズソース
⑤ 本日の点心
⑥ 担々麺　又は　五目炒飯
⑦ 杏仁豆腐

今回は中華料理に合わせて泡の会を計画しました。
中華料理と言えば、油や香辛料などで味わいがしっかりしている傾向にあるので
繊細なワインはその個性で負けてしまう傾向にあります。
というわけで、フレッシュなピチピチしたしゅわしゅわな泡より、年代を重ねて
味わいに深みを増した熟成泡を合わせてみる会にしてみます。

飲み放題付きなので、飲み足りない方はビールや紹興酒、ウィスキーなど
いろいろなお酒と料理のマリアージュもお楽しみください。
ご興味ありましたら、下記参加ボタンより申し込みお願いします

【キャンセル規定】
・前日までのキャンセル料は無料です。
・当日のキャンセルはキャンセル料6500円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料全額いただきます。

【留意事項】
参加規約を一読の上、規約に合意いただきますようお願いします。
ご興味ありましたら是非ご検討ください