1/8(土) ブルーノジャコーザ会

テーマ 『ブルーノジャコーザ会』
日時：２０２２年１月８日（土）17：30 ～ 22：00　くらい
場所：代々木ビストリア
　　東京都渋谷区代々木１-43-2メトロビル1F
　　TEL 03-6276-4311
会費：13000円 （お料理5000円込み）程度
募集人数　9名程度

ワインリスト　（参加人数によって前半のワインは変動します）
0) N.V. Ca’del Bosco Francia Corta Cuvee Prestage Brut
1) 2020 Bruno Giacosa Roero Arneis
2) 2018 Bruno Giacosa Roero Arneis
3) 1995 Bruno Giacosa Dolcetto D’Alba
4) 2018 Bruno Giacosa Barbera d’Alba
5) 2017 Bruno Bruno Giacosa Nebbiolo d’Alba
6) 2017 Bruno Giacosa Nebbiolo d’Alba Valmaggiore
7) 2012 Bruno Giacosa Barbaresco Asli
8) 2009 Bruno Giacosa Barolo Falletto

お料理　(旬の食材と黒毛和牛のプレミアムコースBYOプラン）一例
◆サーモンもマリネ
◆スモークした鴨フィレ肉と旬の葡萄のサラダ仕立て
◆ミラノ風トリッパ のトマト煮込み
◆厳選！黒毛和牛のロースト
◆季節の食材を使ったシェフのこだわりパスタ
◆濃厚ティラミス

今回はイタリアはピエモンテの巨匠ブルーノジャコーザの特集です。 
ピエモンテというとバローロ、バルバレスコを代表とするネッビオーロ種による 
赤ワインが有名で、若いうちは酸とタンニンの個性が強く渋くて酸っぱい親しみにくい、
長期熟成型のワインのイメージが強いですが、 そんな中で若いうちでも・熟成させても、
いつ飲んでも美味しい神がかり的なワインを生み出す生産者がいます。
それが巨匠ブルーノジャコーザ。 
そんな彼の生み出すワインは「今日は素晴らしく明日は驚くほどにうっとりするワイン」と表現されています。 
まずは、主要輸入元モトックスさんのコメントをご覧ください。 
https://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/690.html
この素晴らしい生産者のワインを一通り堪能するラインナップにしました。 
このテーマは3年前も開催しましたが、上級クラスのバローロ・バルバレスコがすっかり高騰してしまい、 
ジャコーザの飲み比べ会は今回が最終回となります。ぜひジャコーザ節を堪能下さいませ。 
ご興味ありましたら奮ってご参加ください。

【キャンセル規定】
・前日までのキャンセル料は無料です。
・料理の準備の都合上、当日のキャンセルはキャンセル料5000円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料として参加費全額いただきます。

【留意事項】
参加規約を一読の上、規約に合意いただきますようお願いします。
新型コロナ感染防止対策として新たに留意事項をまとめました。

ご興味ありましたら是非参加ご検討ください。