12/18（土）ボルドー1989年会

テーマ 『ボルドー1989年会』
日時：２０２１年１２月１８日（土）17：30 ～ 22：00　くらい
場所：代々木ビストリア
　　東京都渋谷区代々木１-43-2メトロビル1F,B1F
　　TEL 03-6276-4311
会費：13500円 （お料理5000円込み）程度
募集人数　9名程度

ワインリスト　（参加人数によって前半のワインは変動します）
1) N.V. R.H.Coutier Champagne Brut Tradition
2) 2015 Vincent Girardin Savigny Les Beaune Blanc V.V.
3) 2015 Xavier Monnot Meursault Les Chevalieres
4) 1989 Château Gombaude-Guillot, Pomerol (訂正)
5) 1989 Château Tertre, Margaux
6) 1989 Château Sociando Mallet, Haut Medoc
7) 1989 Château Haut-Batailley, Pauillac
8) 1989 Château Leoville-Barton, Saint-Julien
9) 1989 Château Trotanoy, Pomerol

お料理　(旬の食材と黒毛和牛のプレミアムコースBYOプラン）一例
◆サーモンのマリネ
◆スモークした鴨フィレ肉と旬の葡萄のサラダ仕立て
◆ミラノ風トリッパ のトマト煮込み
◆厳選！黒毛和牛のロースト
◆季節の食材を使ったシェフのこだわりパスタ
◆濃厚ティラミス

今回はボルドーグレートヴィンテージの1989年の特集です。
代表的な村からまんべんなく揃えてみました。
ご興味ありましたら奮ってご参加ください。

【キャンセル規定】
・前日までのキャンセル料は無料です。
・料理の準備の都合上、当日のキャンセルはキャンセル料5000円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料として参加費全額いただきます。

【留意事項】
参加規約を一読の上、規約に合意いただきますようお願いします。
新型コロナ感染防止対策として新たに留意事項をまとめました。

ご興味ありましたら是非参加ご検討ください。