2/2（日）穴子とテタンジェの会

テーマ『穴子ずくし料理とシャンパンの会』
日時：２０２５年２月２日（日）　18：00 ～ 20:30 くらい
場所：銀座の穴子料理専門店　はかりめ
　　中央区銀座５-９-５　チアーズ銀座６F
　　ＴＥＬ０３-６２５３-７０７０
会費：16500円（お料理7860円込み）程度
募集人数　6名

ワインリスト　（参加人数によって若干内容変動する場合があります）
1) NV Taittinger Brut Reserve　（旧ラベル）
2) NV Taittinger Brut Reserve　（新ラベル）
3) N.V. Taittinger Les Forie de Marquetterie Brut
4) NV Taittinger Prelude Brut
5) 2006 Taittinger Comtes de Champagne Brut
6) NV Taittinger Brut Prestige Rose

お料理　(特選あなごづくしコースの予定）
【附出】あなご酒盗和え / 本日の自家製豆腐
【造り】あなごのお造り４点盛り
【冷鉢】あなごサラダ
【焼物】あなご白焼き
【口替】煮あなご
【温菜】あなごしゃぶ
【揚物】あなご香煎揚げ海老煎餅付き
【食事】あなご茶漬け
【香物】二点
【甘味】抹茶or胡麻アイス

今回は恒例の穴子とシャンパンの会です。
お料理は昨今の物価高に伴い、お高くなりました。
以前のあなごずくしコースに白焼きが追加された内容となります。
ワインは、今回は大手メゾンのテタンジェを一通り飲み比べしてみます。
お料理代の値上がり、シャンパン相場の値上がりに伴い会費もちょっと上がってしまいますが
ご興味ありましたらご検討ください。

【キャンセル規定】
・前日までのキャンセル料は無料です。
・当日のキャンセルはキャンセル料8000円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料全額いただきます。