7/5(日)穴子とシャンパンの会

テーマ 『穴子ずくし料理とシャンパンの会』
日時：２０２０年7月5日（日）　18：00 ～21:30くらい
場所：銀座の穴子料理専門店　はかりめ
　　中央区銀座５-９-５　チアーズ銀座 ６F
　　ＴＥＬ ０３-６２５３-７０７０
会費：14000円 （お料理5800円込み）程度
募集人数　6名

ワインリスト　（参加人数によって若干内容変動する場合があります）
1) NV A. R. Lenoble Blanc de Blancs Grand Cru mag14, Chouilly
2) NV Pierre Moncuit Blanc de Blancs Brut Grand Cru, Le Menil Sur Oger
3) NV Chinchilla Blanc de Blancs Brut Grand Cru, Oger
4) NV Lilbert Blanc de Blancs Brut Grand Cru, Cramant
5) NV Franck Bonville Prestige Brut Blanc de Blanc Grand Cru, Avize
6) NV Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut,Avize

お料理　(満足あなごずくしコースの予定）
【附出】あなご酒盗和え / 本日の自家製豆腐いくら添え
【造り】あなごのお造り４点盛り
【冷鉢】穴子サラダ
【口替】煮穴子寿司
【温菜】穴子しゃぶしゃぶ
【揚物】あなご香煎揚げ 海老煎餅付き
【食事】あなご茶漬け
【香物】二点
【甘味】抹茶アイス

今回はシャンパーニュの中でもシャルドネの銘醸地コートドブランにフォーカスし、各村のグランクリュを飲み比べ。
ブランドブランと一括りにはできないほど、グランクリュの各クリマの違いを比較できる興味深いテーマです。
締めにRMのブランドブランとしては最高峰のジャックセロスを堪能します。

【キャンセル規定】
・前日7/4までのキャンセル料は無料です。
・料理の準備の都合上、前日のキャンセルはキャンセル料5800円です。
・当日のキャンセルはキャンセル料14000円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料全額いただきます。

【留意事項】
参加規約を一読の上、規約に合意いただきますようお願いします。
新型コロナ感染防止対策として新たに留意事項をまとめました。
ご興味ありましたら是非ご検討ください。