1/23(土) 新年末広がりボルドー88年会

テーマ 『新年末広がりボルドー88年会』
日時：２０２１年１月２３日（土）17：00 ～20:00
場所：代々木ビストリア
　　東京都渋谷区代々木１-43-2メトロビル1F,B1F
　　TEL 03-6276-4311
会費：13000円 （お料理5000円込み）程度
募集人数　8名程度

ワインリスト　（参加人数によって若干内容変動する場合があります）
1) N.V. De Sousa Champagne Tradition Brut (TBD)
2) 1988 Olivier Blanc, Pessac Leognan
3) 1988 D’Issan, Margaux
4) 1988 Calon Segur, St-Estefe
5) 1988 Lagrange, St-Julien
6) 1988 Clerc Milon, Pauillac
7) 1988 Trotanoy, Pomerol
8) 1988 Raymond Lafone, Sauternes

お料理　(旬の食材と黒毛和牛のプレミアムコースBYOプラン：一例）
◆自家製のしっとり鶏ハムと柿のサラダ仕立て
◆ジューシーな旬のカブとイタリア産パンチェタのソテー
◆プリプリ魚介３種のさっぱりマリネ
◆三陸産穴子のフリット 〜からすみがけ〜
◆厳選！黒毛和牛の肉レンガ
◆季節の食材を使ったシェフのこだわりパスタ

2020年は新型コロナの影響で多くの人が辛い思いをした年だったと思います。
2021年は良い年になりますようにと願いをこめて末広がりな８８年を特集することにしました。
ボルドーの主要な各村から１アイテムずつセレクトしたラインナップとなりました。
ご興味ありましたら奮ってご参加ください。

【キャンセル規定】
・前日までのキャンセル料は無料です。
・料理の準備の都合上、当日のキャンセルはキャンセル料5000円です。
・ただし代行参加者を立てていただいた場合はキャンセル料はかかりません。
・NoShowの場合はキャンセル料として参加費全額いただきます。

【留意事項】
参加規約を一読の上、規約に合意いただきますようお願いします。
新型コロナ感染防止対策として新たに留意事項をまとめました。

ご興味ありましたら是非参加ご検討ください。