2/16（日）シャンボール08会を開催しました

高田馬場のイタリアンでシャンボール０８年会を開催しました。参加人数は12名で会費15000円でした。お料理内容はコース4品＋BYOプランで5000円です。

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ワインリスト 
1) 2008 Delamotte Brut Blanc de Blancs Millesime 
2) 2008 Drappier Grande Sendree Brut Millesime 
3) 2008 Louis Roederer Champagne Vintage Brut Rose 
4) 2008 Albert Grivault Meursault 
5) 2008 Michel Niellon Chassagne Montrachet 
6) 2008 Etienne Sauzet Puligny Montrachet 
7) 2008 Hudelot-Baillet Chambolle Musigny V.V. 
8) 2008 Herve Sigaut Chambolle Musigny 1er Les Charmes 
9) 2008 Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er Les Charmes 
10) 2008 Laurent Roumier Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 
11) 2008 George Roumier Chambolle Musigny 

1)～3)は上級クラス1万円前後のミレジムシャンパン。グレートヴィンテージと言われている08年を試してみたくて飲み比べにしてみました。1)ドラモットはピュアでフレッシュなシャルドネらしい香りと上質のシャープな美しい酸がありますが、期待される08年にしてはちょっと酒質が薄いかも。2)ドラピエはボリュームあり飲み応え十分だがややアフターに雑味がありトップメゾンの域にないかも。3)ロデレールはチャーミングなベリーとイーストの香にふくよかで酸とミネラルと果実感が一体となったバランスよい心地よい余韻、さすがの完成度の高さは文句ないトップメゾン級。泡3本の人気投票は、1)ドラモット０票、2)ドラピエ0票、3)ロデレール１２票

4)～6)はブルゴーニュ白の代表３村の象徴的な３ドメーヌ比較。4)ムルソーは分かりやすい丸みのある果実感と程よい酸でバランスよいまとまった仕上り。5)シャサーニュは柔らかなミネラルと白い花の香に酸と甘みの一体感ある味わい。6)ピュリニーは硬質なミネラルとピュアな花梨の果実、切れ込みある酸が時間とともに甘みに変化する伸び代。白３本の人気投票は4)グリヴォ３票、5)ニーロン５票、6)ソゼ４票と割れました。

8)～10)はシャンボール村シャルム畑の生産者比較。8)シゴーは赤と黒果実とスパイス、ハーブの香りだがややくぐもってる、ミディアムボディでバランスよくまとまってるがちょっと地味。9)アミオセルヴェルはフレッシュで赤いベリーときのこと茎っぽい青い香、酸がしっかりしてやや硬めの印象。10)ローランルーミエは、やや焦げた新樽のロースト感と赤いバラやベリーのゴージャスな香、１級としては十分なミディアムの酒質で味わいはバランスよくまとまってる。シャルム３本の人気投票は、8)Ｈシゴー２票、9)Ａセルヴェル１票、10)Ｒルーミエ９票

メインはジョルジュルーミエの村名格、前述の１級郡よりも値段も評価も格段に上だが、その理由が明確なほど圧倒的な存在感、香りのボリュームといい、味わいのスケールがありながら酸やタンニンが突出することない球体感のある心地よい余韻はさすがです。